Úvodní slovo

Když jste si zařizovali kuchyni, možná Vás ani nenapadlo, jak důležitou funkci v ní bude zastávat obyčejný dřez.

Ze statistik vyplynulo, že přes 60% času při práci v kuchyni strávíme u dřezu, a to i tehdy, když jsme majiteli velkokapacitní myčky nádobí. U kvalitního prostorného dřezu vybaveného náležitým příslušenstvím totiž můžeme vykonávat veškerou přípravu potravin před vařením či pečením. I když se nedoporučuje manipulovat s potravinami v blízkosti výlevky, máte-li dřez s antibakteriální úpravou či misky k oplachování potravin a o dřez se dobře staráte, nemusíte se obávat žádné bakteriální nákazy.

Standardní podoba dřezu je jedna mycí vanička doplněná odkapávací plochou. Můžete si ale ze dřezu udělat mnohem komfortnější pracoviště, které vám činnost v kuchyni urychlí a usnadní.
Například když je ve dřezu umyté nádobí, přijde vhod druhá výlevka ve formě malé vaničky, doplněné například odkapní miskou. Ke dřezům, kde není druhá vanička, se dá většinou dokoupit nerezová miska s perforovaným dnem, která se uchytí na okraje mycí vaničky. K mnoha typům dřezů pak můžete zakoupit drátěné koše, do nichž lze dávat nádobí k odkapávání, nebo v nich oplachovat potraviny.

Další šikovnou pomůckou jsou krájecí desky, které jsou většinou posuvné a jsou připravené z tvrzeného skla, dále se prodávají desky z masivního dřeva či plastu.
Pokud neradi saháte do špinavé vody po umytí nádobí, můžete vybírat také ze dřezů vybavených excentrickým ovládáním, neboli lankovodem. Jen zatáhnete za knoflík a voda se sama vypustí.